○らぅめんメニュー


しょうゆらぅめん 750円

創業当時からの看板メニューです。

日本そばの返しを応用したしょうゆダレに豚骨や鶏ガラなどをじっくり煮出した動物系スープに煮干、鰹節、鯖節など数種類の素材から煮出した魚介系スープを合わせたありがた屋の基本の味です。

化学調味料無添加にこだわらせて頂きました。

まず、食べて頂きたいメニューです。


しょうゆらぅめん 特製のせ 1,000円

しょうゆらぅめんにローストポーク、半熟煮卵、のりを増量した豪華ヴァージョン。

 

なんだかんだで一番売れてるメニューです。


しおらぅめん 750円

基本のスープにメジマグロと飛魚をたっぷり使った海の恵みのらぅめんです。

魚介の旨味を味わうならしおらぅめんをぜひご賞味ください。


濃厚鶏白湯 830円 

鶏のさまざまな部位を特殊な寸胴を使い高火力でじっくり炊き上げました。

「ちゃんと鶏の味がする鶏白湯」にこだわりました。

スープに下支え程度に和風だしを加えありがた屋らしさを演出させていただきました。

 


えびしおらぅめん 830円

食べられたお客さまからめっちゃえび!というお声をよく頂きます。

重層的な魚介だしの中にえびを際立たせたしおらぅめんです。


台湾らぅめん 830円

名古屋名物の台湾ラーメンをありがた屋の出汁を効かせ表現しました。

島とうがらしの辛みがキリッとスープを引き締めます。

※辛さは3倍増しまで可能です。



にんにくと背脂のがつ盛りらぅめん 830円

出汁感溢れるスープに背脂のコクとにんにくのパンチがクセになります。

たっぷりの野菜と麺量240gのモチモチ太麺を合わながら食べてください。

 


  トッピング

・特製のせ(ローストポーク1枚、味玉、のり3枚、増量) 250円

・半熟味玉子(尾張の玉子使用) 100円

・ネギ増し(九州産小口ねぎ) 100円

・のり6枚増し 100円

・ローストポーク2枚増し 270円

 


○まぜそばメニュー

※ニンニクの有無を選べます。


まぜそば 830円

旨味をたっぷり詰め込んだタレに、讃岐プレミアムという小麦粉で製麺したもちもち太麺がよく絡みます。

熱々のラードを「ジュッ」と回しかけたかつおぶしが仕上げの」ポイントです。


角煮まぜそば 1,130円

圧力鍋で柔らかく煮た角煮をまぜそばに約150gトッピングしました。

角煮を食べながら麺をすすると角煮の甘辛さとタレの絡んだ麺の旨味が絶妙な味わいです。


台湾まぜそば 880円

まぜそばに島唐辛子を使い台湾風にアレンジ。

島唐辛子は独特のキリッとした辛さが特徴です。

ニンニクを入れると辛味と調和して癖になります。

ミンチと麺を絡ませながら食べて下さいね。

※辛さは3倍増しまで可能です。

 


○まぜそばには味変アイテムが付いてきます。麺を1/3ほど食べたら使って下さいね。

まぜそばには▶︎ ・四川ラー油 ・昆布出汁の甘酢

台湾まぜそばには▶︎ ・カレーラー油 ・昆布出汁の甘酢

お好みでお好きな方を使ってください。

 

タレが残ったら「ちょっとご飯」をサービスしてます。

おじや風に締めて下さい。


○ごはんもの

わさびのちゃーしゅうごはん 300円

ちゃーしゅうごはんの甘辛タレに本わさびをトッピング。

無駄にツンとこない爽やかなわさびの風味が食欲をそそります。


ちゃーしゅうごはん 250円

超ロングセラー商品です。

魚介だしと甘めのしょうゆを合わせた特製たれが決めてです。



・卵かけごはん 240円

・ごはん中 150円

・ごはん小 100円

 


○サイドメニュー


ゆでぎょうざ 450円

もちもち皮とジューシー餡。

・酢しょうゆ

・ピリ辛ごまだれ

・味噌だれ

の3種類のたれでお楽しみください。

○トッピング

トッピングは他に

特製のせ(ローストポーク1枚、のり3枚、味玉) 250円

・尾張のたまごの半熟味玉 110円

・小口切りねぎ増し 110円

・ローストポーク2枚増し 270円