ブログカテゴリ:2017年4月



11日 4月 2017
麺のこだわり 現在細麺は 北海道産数種類をブレンドした小麦粉とさぬきの夢、栃木の強力粉のゆめかおりで製麺しています。 太麺はさぬきプレミアムという粉を使っています。 そもそもなぜ自家製麺をはじめたかと言うと その時に使う分を製麺すればいいから保存料や、保湿剤を使う必要がない というのが大きなメリットだと思います。...